椰香红糖三角包的做法

糖三角，谁敢说自己没吃过？

糖三角，谁敢说不适合做早餐？

更胜在，这是可以提前准备的早餐主食——你不必起大早，提前蒸好，早上再用蒸锅一热，就和刚刚出锅时一样松软美味；热糖三角的时候，准备些水果牛奶、火腿饮料，就是一顿甜甜美美、舒舒服服又营养丰富的早餐！

稍微改良一下，椰浆和面、红糖做馅，椰香和红糖十分搭调，松软可口，甜香诱人。红糖馅中加入适量面粉，可以避免红糖溶化后流出来烫嘴；加入适量色拉油拌馅，可以使红糖馅翻沙流油，更加甜美，而且不容易变干，即使是凉了，吃起来也非常沙软。

香味飘起时，整个清晨也被唤醒了——

椰香红糖三角包

材料：

面皮：面粉350g，椰浆200g，速发干酵母粉4g，白糖1小勺，盐少许；

红糖馅：红糖5大勺，面粉2大勺，色拉油适量

椰香红糖三角包的做法

1、将酵母粉放进常温状态的椰浆中，搅拌均匀，静置3、5分钟，激活酵母；

2、将椰浆酵母液倒入面粉中，边倒边用筷子打成雪花状；

3、再和成均匀的面团，可加适量水或椰浆调整软硬度；

4、搓揉面团3、5分钟，至面团表面光滑，盖上保鲜膜或湿布，饧发20到30分钟（这个季节20分钟即可，冬天要30分钟左右）；

5、将红糖打成粉（如果是粉状的红糖就不必了），加入面粉；

6、拌匀后，加入适量色拉油；

7、拌匀成这种干松的状态，抓取适量，能捏成团即可；

8、饧发好的面团直接搓成长条，并下剂，大小自己控制，迷你型或巨型，全凭自己喜欢；

9、取面剂一个，擀成圆饼，不要太薄；

10、取适量红糖馅，捏成团后，包在面剂里；

11、从边缘向中间捏出三个棱角；

12、捏紧收口，棱的顶边不要捏合，留出一道缝，成品更漂亮；

13、全部包好；

14、蒸熟，两种方法：

一是凉水入锅，小火加热，上汽后转大火，蒸5到8分钟；关火后焖3、5分钟；

二是将包好后的糖三角饧发30到40分钟，发到胖胖的样子，蒸锅上汽后再入锅，大火蒸5到8分钟，关火后同样焖3、5分钟。

个人经验，第二种方法蒸出来的面食更松软；

蒸的时间要按糖三角的大小自己控制。我的个头较小，是迷你型；如果个头较大，要蒸10分钟以上到15分钟的样子。

馅料多少自己控制，我的这个馅足了点儿。其实，少点儿馅也很好吃！

健康饮食网小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。