菊花炒肉片的做法

菊花炒肉片

适用人群:适用于肝阳上扰,见头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮肿毒等人群。

用法宜忌:脾胃功能不完善、久泻不愈、素体痰湿较重、身体肥胖者不宜久服。

材料:猪瘦肉500克,鲜菊花瓣100克,黑木耳20克,鸡蛋3个,姜丝、葱花、盐、料酒、味精、淀粉、清、植物油各适量。

菊花炒肉片的做法

1.将菊花洗净;猪肉洗净,切片备用。

2.将鸡蛋打入碗中,加入料酒、盐、淀粉调成糊,投入肉片拌匀备用。

3.锅中倒入植物油,烧至六成热时,将肉片入油锅炸熟。

4.锅内留底油,爆香葱花、姜丝,加入熟肉片、清汤、黑木耳、菊花瓣翻炒均匀。

5.最后加入味精调味即可。

特别提示:菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用,久服可防治高血压、偏头痛。

健康饮食网小提示

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富,可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,并能帮助预防早衰