怪味汁的做法

怪味汁

原料：精盐2克，红油4克，酱油15克，味精2克，白糖6克，葱花、姜末各4克，芝麻酱10克，醋4克，香菜3克，花椒面7克，熟芝麻2克，冷鲜汤40克。

怪味汁做法

白糖、盐、酱油、醋置碗中，溶化后加味精、麻油、花椒面、芝麻油、红油、熟芝麻充分调匀即成。

用途：主要用于冷荤菜品，如"怪味鸡翅”。