美式热比司吉的做法
原本以为到了年底会一如既往地疯忙，结果因为一大通我还不太明白的原因，突然地就空闲下来。按照我的理解，起码应该要闲散到进入2014年，倒计时的这几天估计我都可以偷着乐了。
上班时间的空闲，也没办法变着花样地玩儿。最多的，就是摆弄自己的手机。最惨的，就是上淘宝的娱乐，最终遭殃的还是自己的口袋。
偶尔的，翻阅一下自己买很久的新书。分很长的时间来读一篇小说，还是短篇，简直跟测试自己的记忆力一般，却分明的知道自己的表现能力。
就这么不经意地混着，看看中轻度雾霾中的窗外，无所事事的。有些些的无聊。转念，又有感恩的情绪。就这样就好。没有突来的惊喜，没有突出的烦恼，平平安安的就好。
烘焙的随意性，是我对自己的无下限纵容，反正自己开心就好。
某天翻阅微博的时候，看到文怡的美食课堂在上"比司吉”的课程，于是晚上自己就做了一个。也算是一人课堂的愉悦。
美式热比司吉
材料：低粉180g、泡打粉1小匙、糖1小匙、牛奶80m1、盐2小撮、芝士粉1大匙、蛋1个、炼乳1大匙
美式热比司吉的做法
1、粉类混合均匀，过筛；
2、蛋、牛奶、炼乳混合均匀；
3、倒入粉类用刮刀切拌，无粉状即可，不要过度搅拌；
4、直接用刮刀铲起一坨面糊，放在铺好烘焙纸的烤盘上，微微整形；
5、预热烤箱190度，20分钟左右。
美式的比司吉，相当于美式小面包。类似司康，但司康较适合下午茶，而比司吉则更适合早餐。若不是早上属于起床困难户，大可以在清晨现做现吃。而我，只能隔夜做好，早上回炉再烘烤一下。好在口感还是不错。
烤热的比司吉，中间夹上黄油，已经很可口。为了给宝贝更丰富的早餐，我还配了鸡蛋炒胡萝卜，以及油炸龙利鱼。小盆友也是相当的满意。
给热比司吉的喃喃自语：又是一年快要过去了，以前因为工作的原因，会写N多份的工作总结，然后再一片忙碌中结束年关。像今年这样空闲倒是很久没有过的，享受就好。。。。。。
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