蒺藜子烩豆腐的做法

蒺藜子烩豆腐

原料：蒺藜子15克，豆腐2块，猪肉200克，胡萝卜4条，香菇5朵，青豌豆100克，虾米鸡汤少许。

蒺藜子烩豆腐的做法

1.将蒺藜子洗净，捣碎后煎出汁待用。

2．用麻油起锅，把剁碎的猪肉炒一遍调味后盛起。

3．将胡萝卜洗净切丝。冬菇泡软后切丝。虾米最好用酒泡一下。

4．用麻油起锅，放入豆腐用大火不停地翻炒，用锅铲将豆腐压碎，放入胡萝卜、豌豆、冬菇、虾米、猪肉、鸡汤和蒺藜子汁，调味后勾芡即成。

特点：适用于肾虚，视力衰退者。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会