蒙花蒸鸡肝的做法

蒙花蒸鸡肝

食材:密蒙花10克，鸡肝1副，麻油2毫升，生姜3克，精盐1克，味精0.1克。

蒙花蒸鸡肝的做法

(1)密蒙花洗净，放于砂锅中，注入清水100毫升，小火煎20分钟，过滤取汁。生姜洗净切丝。

(2)鸡肝洗净切片，放于瓷碗中，加入密蒙花汁和姜丝，盖严，置锅中隔水蒸熟，取出后，下精盐和味精，淋麻油，调匀。趁热食鸡肝，喝汤。

功效:补肝肾，除风热，明目。适用于急、慢性结膜炎，视物模糊，夜盲。