韩式烤五花肉的做法

在家吃韩式烤五花肉---无法抵挡的诱惑

经常在韩剧里边看到主人公用叶子包烤的五花肉来吃，

似乎那是世间最美的享受了。

如今自已吃了一次，发现再也舍不下它了，

没有体验过，真的无法想像那种诱惑！

正宗的韩式烤肉，采用上好的五花肉片，味道浓郁醇厚，

表面富有光泽，微微的焦黄，散发着浓郁的甜香气息，还有饱满的蒜香味。

入口时能感觉到明显的甜香口味，与肉香味融合在一起，肉鲜嫩多汁，让人回味无穷！

一般在烤前腌制一下，烤后用各种叶子像生菜、紫苏叶包起来，蘸着专门调制的酱来吃。

其中蘸酱的调制非常重要！

其实肉在烤过以后，包上叶子吃已经非常的好吃了，但是蘸着酱吃，

让肉的口感和味觉都更加丰富！入口，是饱满汁的感觉！

那香甜，真的是人间最大的享受了！

早上在菜场发现了紫苏叶，俺回来后坐在沙发上竟然高兴想跳起来！

两块钱一大把，除了做寿司，终于能吃上一次烤五花肉了！

俺没有烤炉，那就用平底锅吧，更健康！

韩式烤五花肉

材料：猪五花肉片净330克

腌肉材料：生抽1/2大匙、老抽1小匙、白酒1/4小匙、料酒1/2大匙、蜂蜜1大匙

盐1/4小匙、梨汁1大匙、橄榄油1大匙、黑胡椒粉1/2小匙、姜粉1/4小匙

白芝麻1小匙、大蒜2瓣捣成泥

蘸汁材料：芝麻酱2大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙、陈醋1/4小匙、香油1/2大匙

冷开水2大匙、蒜泥1小匙、花椒油1/8小匙、白芝麻3小匙

韩式烤五花肉的做法

1。五花肉片准备好。

2。加入所有的腌肉料拌匀。

3。把蘸料放在一个小碗里边拌匀备用。

4。平底锅烧热后，放入五花肉煎至两面金黄，出锅后，用苏子叶包住蘸酱吃！

美食小提示

1。蘸料中的醋可以用柠檬汁来代替。芝麻酱最好不要换，因为非常出味。喜欢辣的，可以再放1/4小匙的辣椒油。

2。五花肉最好选肥瘦都有的为好。俺买的图中三盒，其中两盒偏瘦些，一盒肥的多些，感觉带肥的多些那盒要更好吃。

4。还有就是盒状的五花肉有的是盘起来的，煎前要用刀切短些，吃的时候方便。俺就是忘了切了，有的很长，没有短的吃起来方便。

3。煎肉时，不用放油，把肥的多的肉先煎，肉会出油，后边再煎瘦些的，就不用放油了。

4。腌料中加入了橄榄油，可以用其它植物油代替，事实证明，加过油后，瘦些的肥些的都非常的嫩多汁。

5。蘸酱里的凉开水可以用胡萝卜汁等代替。

6.紫菜叶如果没有的话，用生菜或能生吃的菜叶来代替也可以。