槐花土豆饼的做法
大自然的恩赐----槐花土豆饼
五一左右养蜂人来到了位于黄岛区的珠山山脉，那里有蜜蜂们最爱的天然蜜场—刺槐林。刺槐又名洋槐，属蝶形花科刺槐属的落叶乔木。原生于北美洲，现被广泛引种到亚洲、欧洲等地。刺槐树皮厚，暗色，纹裂多；树叶根部有一对1～2mm长的刺；花为白色，香味淡雅芬芳，穗状花序。刺槐花可食用。刺槐树冠高大，叶色鲜绿，每当开花季节绿白相映，素雅而芳香。
相对于相隔不远的崂山山脉，珠山山脉的刺槐花开的要早了整整半个月的周期。当珠山山脉的槐花端上了餐桌的时候，崂山山脉的槐花尚处在幼儿的懵懂期呢！
从五一品尝完了珠山山脉的槐花花蜜，蜜蜂们随着主人们到达了崂山山脉的主战场进行了繁忙的采蜜工作。我也追随者蜜蜂们的脚步一路从西吃到了东。
前几天做的是用在珠山山脉采摘的槐花做的美食，今天就要用崂山山脉采摘的槐花再做几道槐花美食了！
槐花土豆饼
材料：槐花100克，土豆2个，面包糠适量，白芝麻适量
调味料：橄榄油适量，白糖适量
槐花土豆饼的做法
1、槐花摘洗干净，入开水锅中烫一下捞出过凉；
2、土豆洗净入蒸锅蒸熟，去皮后放入塑料袋中碾压成泥；
3、将土豆泥和攥干水分的槐花搅拌在一起，加入适量白糖拌匀；
4、将面包糠和白芝麻拌匀；
5、将拌好的土豆泥挖一小勺放到面包糠里，按压成饼，使之两面沾匀面包糠；
6、平底锅烧热，加入适量橄榄油，将土豆饼入锅中，小火进行煎制；
7、一面煎制3分钟，待两面都煎制金黄色后即可出锅装盘。
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