茵陈蒿荷叶粥的做法

菜系及功能：慢性肝炎食谱

茵陈蒿荷叶粥

原料：茵陈蒿30克，新鲜荷叶1张，白糖10克，粳米100克。

茵陈蒿荷叶粥的做法

先将茵陈蒿、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成。

用法：食用。

主治：慢性肝炎恢复期。

茵陈蒿营养分析

营养成分：每100克茵陈蒿嫩茎叶中，含蛋白质5.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，钙257毫克，磷97毫克，铁21毫克，胡萝卜素5.02毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.35毫克，抗坏血酸2毫克，尼克酸0.3毫克。

药用功效：清利湿热，退黄。主治黄疸、肝炎、高血脂症、胆囊炎、小便不利、风痒疥疮等。

饮食禁忌：茵陈蒿应采春季幼苗食用；脾胃虚寒者不可食之过量；萎黄、虚黄、非因湿热引起的发黄者禁用

健康饮食网小提示

蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。