豆渣艾叶花卷的做法

楼下的草坪里长着好多的艾叶，总想着长得老帮了，晒点艾叶药

用，无奈物业绿化班的总给剃头，使得艾叶总是年轻，那天采了

点回来做了点花卷尝了尝，太嫩了、几乎吃不出艾叶的味道来。

豆渣艾叶花卷

主料：全麦粉50克、富强粉200克、酵母3克

辅料：豆渣100克、盐2克、艾叶适量、食用油15克

豆渣艾叶花卷的做法

1、艾叶清水洗一下，再用盐水浸泡一会，在开水中焯烫熟了，捞出过冷水、攥干切碎备用。

2、全麦粉、富强粉、酵母、豆渣、艾叶碎、食用油10克和成面团，（如果感觉不太成团，可以适当的加点水，）盖上保鲜膜发酵至大约两倍大。

3、同时还和了一点纯白面的我们吃，粗粮的老妈吃。发酵好的面团分别擀成大片，抹上食用油，再撒点盐，稍稍的撒点面粉，卷起、切段、拧成自己喜欢的花样，箅子上刷一层食用油，将花卷放入二次发酵。

4、蒸锅放适量得水，将箅子放上，开火、大火烧开上汽后，转中小火蒸20分钟即可关火，2分钟以后再掀开锅盖，将花卷装入盘中。

只有淡淡的清香味