归参鳝鱼汤
归参鳝鱼汤
原料:党参、当归各15克,鳝鱼500克,料酒、酱油、葱、麻油各适量。
归参鳝鱼汤的做法
将党参、当归洗净后放入药袋中扎口,将鳝鱼洗净切丝,调入料酒、酱油、葱、姜,一同放入锅中,大火炖沸,改用小火炖1小时,捞出药袋,加入味精、麻油即成。
服法:当菜佐餐,随意食用。
功效:益气活血通络。
主治:气虚血瘀型中风后遗症。
说明:方中党参甘平,入脾、肺经,功效补中益气,养血生津,常用于中气不足、肺气亏虚所致的食少便溏、四肢倦怠、气短咳嗽、言语无力、声音低弱等证;当归甘辛温,归肝、心、脾经,有补血活血、止痛、润肠等作用,常用于血虚、血瘀、肠燥引起的视物昏花、两目干涩、经行腹痛、关节痹痛、肌肤麻木、大便秘结等证,与党参相配,益气活血养血;鳝鱼性温味甘,补中益气、治虚损、除风湿、强筋骨、祛风止痉。鳝鱼尤善走窜,有活络作用,全方合用,可益气活血通络,适用于中风气虚血瘀之证。
鳝鱼又称黄鳝,属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克,脂肪0 9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1 6毫克,维生素B,0 95毫克,维生素B,0 02毫...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。