洋参冬瓜鸭汤

洋参冬瓜鸭汤

主料：光鸭500克，西洋参25克，冬瓜500克，石斛60克，眉豆90克，荷梗(鲜)90克。

辅料：红枣20克，生姜1片。

洋参冬瓜鸭汤做珐：

1．先将西洋参略洗、切片，石斛、眉豆、荷梗、生姜、红枣(去核)洗净，光鸭剖、去内脏斩块。

2．然后将主料一齐放入开水煲里，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]

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