东北蒜泥腌茄子的做法

今年和去年一样,在花盆里种了三棵茄子。三棵茄子非常争气，初夏开始就已经硕果累累，而且，自己种的茄子真的是完全无农药，我们就有最最新鲜的茄子吃啦！

今天就用花盆里的茄子做一道我从小吃到大的东北蒜泥腌茄子。这道小菜可以说是我们东北人家夏季最常见的,非常受欢迎的,也非常下饭的一道凉菜。制作非常非常简单,今天用微波代替蒸茄子的过程，更是简化了制作的过程。

东北蒜泥腌茄子

材料:紫茄子3条、蒜泥三大勺、盐1茶匙、香油2大匙、香菜一根

东北蒜泥腌茄子的做法

1、看,这就是花盆里的茄子们

2、摘下来，清水洗洗.很新鲜哦。

3、纵切成细条.

4、放在耐热玻璃容器里，盖上盖子.

5、微波800W转4分钟。取出后打开盖子散去热气.

6、蒜泥,盐,香油,香菜混合均匀。

7、均匀地与微波好的茄子条拌一起.

8、盖上盖子,放在冰箱内冷藏一个晚上，就可以享用啦。

刚从冰箱内拿出来的蒜泥茄子,冰冰爽爽的,非常适合夏天炎热的季节。吃饭没胃口？？？来一碟蒜泥茄子吧。

我们家喜欢在吃的时候淋上一些镇江香醋,味道更醇厚,更爽口.

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。