香蕉班戟的做法

榴莲、香蕉班戟是满记甜品的招牌甜品

是女生最爱的甜品,价格自然不菲,

自己在家也完全能够做出,

班戟和可丽饼的做法完全一样,

可以随意的抹足够的奶油,

可以夹上自己喜欢的水果,

可以放开肚子使劲吃,

不必在意在甜品店里一口气吃上五六个班戟后,

旁人的差异眼神;

香蕉班戟的做法

香蕉班戟

材料:全脂牛奶250克,鸡蛋3个,低粉130克,无盐黄油20克,细砂糖35克,香蕉一根,淡奶油200克,绵白糖10克,油少许

香蕉班戟的做法

1、准备所需的材料,淡奶油用的是铁塔;

香蕉班戟的做法

2、牛奶、鸡蛋放在一个容器中,放入细砂糖;用手抽搅打成均匀的蛋液;

3、筛入低粉,用手抽搅打成光滑细细的面糊,静置30分钟;

香蕉班戟的做法

4、黄油融化,倒入静置后的面糊里;用手抽搅打成:拿起打蛋器,面糊呈线条一样落下即可;

香蕉班戟的做法

5、淡奶油放入容器里,放入绵白糖;用电动打蛋器搅打成图中的状态;放入冰箱冷藏待用;

香蕉班戟的做法

6、不沾平底锅抹少许的油;小火烧热锅子,舀一勺面糊倒入锅中;勺子是电饭煲中自带的;

晃动锅子让面糊向四周流淌,待面糊边缘凝固、不流动时,翻面,翻面后极短的时间,将面饼拿出;

香蕉班戟的做法

7、这是烙好的面饼,时间不要长;

香蕉班戟的做法

8、取一片可丽饼,中间先放上一勺淡奶油,再放一块香蕉;香蕉上面放一勺淡奶油;

香蕉班戟的做法

像叠被子一样包起来,一个香蕉班戟就做好了;依次做好全部;

香蕉班戟的做法

小贴士

锅子需用不粘锅,只在刚开始用时抹少许的油,后面再用无需抹油,

面皮烙的时间不要长,否则易干,卷时易破,

面糊一定要静置,这样不会有面疙瘩;

香蕉班戟的做法

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