牛肉炖冻豆腐
6、等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒。
7、放葱姜蒜、牛蒡片炒
8、放番茄酱、腐乳汁、辣椒粉等调料炒
9、放水，水量为没过肉为宜，一次加足水量。放牛肉粉、桂皮、香叶、花椒、大料，盖上锅盖慢炖（时间根据自己锅具掌握）
10、炖到六七分熟的时候，放入冻豆腐块继续炖。
美食小贴士：炖肉一次加足水量为宜，即使中途加水也应加开水为宜。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会