罗汉果雪耳鸡汤
原料：雪耳50克，老鸡1只，罗汉果1/4边，南杏少许，甘笋200克，姜2片。
罗汉果雪耳鸡汤的做法
1、雪耳洗净，用清水浸透。
2、鸡从背部切开，取出内脏，出水后沥干。
3、甘笋去皮洗净，切厚件。
4、将适量清水煲滚，放入雪耳、鸡、罗汉果、南杏、甘笋，用慢火煲2小时。加入适量细盐便可饮用。
美食特色
雪耳汉果煲鸡，不单可用来请客，亦是家中常煲的好汤。
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