银耳桂花汤

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

银耳桂花汤

主料：银耳15克，桂花10克。

辅料：糖50克，生姜汁2克。

银耳桂花汤的做法

1、汤锅刷净放火上，倒入清水300毫升，放糖熬成米汤状。

2、放桂花、生姜汁和银耳，汤沸时，倒汤盘或碗中。

3、待汤凉适时放入冰箱内，30分钟后可取出食用。

食材选购技巧

1、看。看要买的或者是买到的干桂花颜色和大小，花色均匀、大小一致的为佳；带有杂质或者是花朵不完整，碎屑多者次之。

2、尝味道：如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿，说明银耳的质量很差，最好不要食用。

3、看质感：银耳中含有大量胶质，所以好的银耳质感柔韧，不易断裂。

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

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