黄瓜三丝汤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

黄瓜三丝汤

主料：嫩黄瓜250克，大白菜100克，鲜汤750毫升，海带50克。

辅料：葱、盐各适量。

黄瓜三丝汤的做法

1、黄瓜去皮清洗干净，切丝。

2、大白菜清洗干净切丝。

3、海带清洗干净切丝。

4、锅里倒入鲜汤，放大白菜丝、海带丝煮沸。

5、投黄瓜丝入锅煮沸。

6、然后加盐，撒上葱花即可。

食材选购技巧

1、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

2、黄瓜当水果生吃，不宜过多。

黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃吗: 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃吗: 黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。