葛根炖猪尾
用料：葛根9克，生地黄15克，猪尾20克，葱10克，姜5克，料酒10毫升，精盐3克，上汤1000毫升。
葛根炖猪尾的做法
1．将猪尾用镊子夹净毛，洗净后剁成3厘米长的段。
2．葱、姜洗净，葱切段，姜拍松；生地黄切片；葛根洗净。
3．将猪尾、姜、葱、料酒、精盐、葛根、生地黄放入炖锅内，加上汤适量，用武火炖沸，再用文火炖1小时即成。
功效：滋阴润肺，清热解毒。
葛根的作用与功效
葛根含有大量淀粉，葛粉为葛根经水磨而取的淀粉，每100克葛粉含淀粉76 1克，蛋白质0 28克，纤维素0 36克，灰分0 22克，还含有矿物质等多种成分。葛根含有葛根素、木糖苷，大豆黄酮、谷甾醇，花生酸等...[更多]
