滋补鞭汤

滋补鞭汤

原料：净牛鞭300克，枸杞、姜片、香菜各少许，精盐、味精、老汤、明油各适量。

滋补鞭汤的做法

1．牛鞭洗净，切一字连刀，剁成段，入沸水锅中焯水。

2．枸杞用热水泡开。香菜洗净，切成末。

3．净锅内注入老汤，放牛鞭、枸杞、姜片烧开，打击浮沫，加入精盐、味精煮20分钟，淋明油，点缀香菜末即可。

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