薏苡仁炖鸡

薏苡仁炖鸡

原料：鸡1只，薏苡仁20克，绍酒、盐、葱花、姜丝、胡椒各适量，橙子1个。(5人食用量)

薏苡仁炖鸡的做法

1．鸡以不老不嫩，在1200—1400克之间为宜。去毛及内脏(内脏别用)，洗净，将鸡肉连骨切成约3厘米的方块，放入深锅内，加水约10毫升，加入薏苡仁。

2．先用猛火煮滚，继用文火煮约2小时，以鸡肉煮烂能拆骨为度。

3．薏苡仁渣滤去(如愿吃者不必滤去)，加入酒、盐、葱、姜、椒、橙子(挤汁)等调味即成。空腹服，或作肴膳下饭。

功效：增强体力，补益元气。适用于倦怠乏力、关节疼痛。

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和鸡能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。