三色豆冬瓜猪肘汤

三色豆冬瓜猪肘汤

材料：赤小豆20克，白扁豆20克，绿豆20克，冬瓜300克，猪肘80克，陈皮3克，盐4克。

三色豆冬瓜猪肘汤的做法

1．将赤小豆、扁豆、绿豆、陈皮、猪肘洗干净。

2．将冬瓜洗净，不用去皮和瓤仁，切成块状。

3．在锅中加入适量水，大火烧开，然后把赤小豆、白扁豆、绿豆、冬瓜、猪肘、陈皮等配料加到水中，改用中火续煲1.5小时。

4．食用前加盐调味即可。

食疗功效：消暑祛湿，清热解毒，利水通淋。生热痱、疮疖、湿疹，可以用此汤作食疗。

煲汤网特别提示

1．陈皮不宜与半夏、南星同用，不宜与温热香燥药同用。

2．此汤消暑祛湿，但脾胃虚寒的人及孕妇，不宜饮用。

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