蛹浆补肾汤
蛹浆补肾汤
材料:蚕蛹200克,紫菜、香菜各15克,葱段、姜片、料酒各10克,醋、味精各1克,精盐、鸡精各3克,清汤650克,熟鸡油5克。
蛹浆补肾汤的做法
1.蚕蛹放入容器内,加入温水洗净捞出,搌干水分,剪破蛹皮,将蛹浆挤入容器内,去除内杂,充分搅匀。紫菜撕成小片。香菜去根、黄叶,洗净,沥去水分,切成2厘米长的段。
2.锅内放入清汤,下入葱段、姜片、蚕蛹皮烧开,煮10分钟,捞出葱段、姜片、蚕蛹皮不用,汤汁滤清。
3.下入紫菜,加入料酒、醋、精盐、鸡精烧开,淋入蛹浆搅匀,烧开,加入味精,淋入熟鸡油,出锅装入碗内,放上香菜段即成。
特点:色泽素雅,汤清味鲜。
煲汤网特别提示:蚕蛹皮要用小火煎煮。
食材功效:蚕蛹是一种高蛋白、低脂肪食品,含有20多种氨基酸,包括人体必须的8种氨基酸及维生素(A、B2,D)和麦角甾醇等,有益脾胃,壮阳事的功能。紫菜含蛋白质、藻胶酸、甘露醇、钾、碘及多种微量元素,是有效的强精食品,可补肾益精。二者同组成汤,常食有提高性欲,增强性功能的作用。
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