红白双丝汤

红白双丝汤

原料：豆腐、鸭血各300克，韭菜100克，鲜汤1000克。精盐、味精、胡椒粉、姜、香油各适量。

红白双丝汤的做法

1．将豆腐和鸭血都切成丝，豆腐要用开水汆一下，然后放在清水中洗净。

2．韭菜切成约3厘米长的段；姜切成丝。

3．将鲜汤、豆腐丝、鸭血丝、精盐、胡椒粉、姜丝一起放入锅中，烧开后豆腐丝浮起，放入韭菜，稍候片刻，加入味精，淋上香油即可食用。

特点：红白相映成趣，味道鲜美。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会