绿豆芽蛤蜊汤
绿豆芽蛤蜊汤
原料：绿豆芽500克，蛤蜊肉250克，豆腐6块，冬瓜皮1000克。
绿豆芽蛤蜊汤的做法
1．冬瓜皮、蛤蜊肉洗净，放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时；绿豆芽洗净。
2．豆腐下油锅稍煎香，与绿豆芽一齐放入冬瓜皮汤内，煮沸片刻，加盐调味供食。每日1料。
功效：绿豆芽性凉，味甘，入脾、胃、膀胱经，能清热解毒、利水除湿；冬瓜皮性微寒，味甘、淡，能清热解暑、利水消肿；蛤蜊肉性寒，味甘、咸，入脾、胃、肾经，能养阴生津、清热利湿；豆腐既能补益脾胃，又可清热利水。诸物与冬瓜皮合用，具有清热解暑、利水消肿、减肥之功。适用于感觉暑湿或湿热。症见身热，心烦口渴，小便不利，全身浮肿，舌质红，苔白，脉滑。
特别提示：脾肾虚寒，畏寒肢冷，神疲乏力，便溏，口淡无味者，不可服。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]
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