绿豆芽蛤蜊汤

绿豆芽蛤蜊汤

原料:绿豆芽500克,蛤蜊肉250克,豆腐6块,冬瓜皮1000克。

绿豆芽蛤蜊汤的做法

1.冬瓜皮、蛤蜊肉洗净,放入锅中,加清水适量,武火煮沸后,文火煲半小时;绿豆芽洗净。

2.豆腐下油锅稍煎香,与绿豆芽一齐放入冬瓜皮汤内,煮沸片刻,加盐调味供食。每日1料。

功效:绿豆芽性凉,味甘,入脾、胃、膀胱经,能清热解毒、利水除湿;冬瓜皮性微寒,味甘、淡,能清热解暑、利水消肿;蛤蜊肉性寒,味甘、咸,入脾、胃、肾经,能养阴生津、清热利湿;豆腐既能补益脾胃,又可清热利水。诸物与冬瓜皮合用,具有清热解暑、利水消肿、减肥之功。适用于感觉暑湿或湿热。症见身热,心烦口渴,小便不利,全身浮肿,舌质红,苔白,脉滑。

绿豆芽蛤蜊汤

特别提示:脾肾虚寒,畏寒肢冷,神疲乏力,便溏,口淡无味者,不可服。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多,可以煮绿豆汤,制作绿豆泥或...[更多]

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