珧柱红枣鸡汤
珧柱红枣鸡汤
原料：鸡1只(重约1000克)，江珧柱40克，红枣10枚，莲子100克，生姜3片。
珧柱红枣鸡汤的做法
1．鸡宰杀洗净，去内脏、肥脂及尾部，沥干水，斩件；起油锅，爆香姜片，鸡块爆炒片刻取出。
2．江珧柱用水浸软，红枣(去核)、莲子(去心)洗净。
3．把全部原料放入清水锅内，武火煮沸后，改文火煲3小时，加盐调味食用。
功效：健脾补气，滋阴养血。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
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