鹿茸人参水鱼汤

鹿茸人参水鱼汤

用料：水鱼肉200克，鹿茸3克，人参5克，杞子5克，元肉5克。

鹿茸人参水鱼汤的做法

1．水鱼肉洗净，或小水鱼1只，放在冷水锅内，慢火将水烧开，使其排净尿便后剖开，去内脏，斩成大件。

2．人参浸泡后，切成厚片或小段。杞子、元肉洗净。

3．将所用材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。

5．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，即成。

功效：滋补元气，养阴生精。

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