兔肉薏米汤
兔肉薏米汤
材料:兔腿肉200克,薏米100克,红枣50克
调味料:盐少许,鸡精2克,葱花、姜片各6克
兔肉薏米汤的做法
1、将兔腿洗净剁块;薏米洗净;红枣去核备用。
2、净锅上火倒入水,下入兔腿肉汆去血水,冲净备用。
3、净锅上火倒入适量清水,下入兔腿肉、薏米、红枣、姜片,大火煮开后转小火煲约1.5小时,调入盐、鸡精,撒入葱花即可。
营养功效:凉血祛湿
兔肉不仅有强身之功,还有凉血、祛湿和清热解毒的作用。薏米有健脾益胃、补肺清热的作用。此汤是清热除湿的滋补佳品。
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