合欢皮炖猪心

合欢皮炖猪心

用料：合欢皮15克，猪心1个，老姜5克，大葱5克，精盐3克，味精2克，胡椒粉适量。

合欢皮炖猪心的做法

1．合欢皮洗净，切条；猪心洗净，去血淤，剖开，入沸水锅中氽去血水；老姜、大葱洗净，姜切片，葱切段。

2．将合欢皮、猪心放入炖锅中，加入清水，置武火上烧沸，撇去浮沫，放入老姜、大葱、料酒，改用文火炖1小时，捞出猪心切片，放入碗内，调入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。

功效：解郁，安神。

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]

煲汤网小提示

猪心和猪肺能一起吃吗: 可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。