鹌鹑炖豆腐

鹌鹑炖豆腐

原料：豆腐2块，净鹌鹑1只，玉兰片、火腿片、熟油菜、油各适量，葱片、姜片、汤、盐、味精、花椒水各少许。

鹌鹑炖豆腐的做法

1、豆腐切成象眼片，用开水烫一下。鹌鹑去五脏洗净，切成四方块。

2、锅内放油烧热，用葱姜片炸锅，把鹌鹑入锅稍炒，见色变白时加汤，炖到七八成熟，加豆腐片、火腿片、玉兰片、油菜、花椒水、盐，再炖十多分钟，约九成熟，加味精，出锅即可。

煲汤网特别提示：汤味香鲜，营养丰富。

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会