淮山杞子鹌鹑汤的做法

菜系及功能:补肾食谱

淮山杞子鹌鹑汤原料:鹌鹁2只(约150克)，淮山药20克，枸杞12克，生姜2片，红枣2粒。

淮山杞子鹌鹑汤的做法:

①选肥嫩鹌鹑，去毛，剖开去内脏、脚，洗净；淮山药、枸杞、生姜洗净；红枣去核，洗净。

②把全部用料放人炖盅内，加开水适量，加盖，隔水用文火炖1小时，调味供用。

功效:滋补肝肾，养血健脾。

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