淮山鱼头汤

淮山鱼头汤

原料：鳙鱼头1个，淮山50克。枸杞子、党参各25克，桂圆15克，生姜2片。

淮山鱼头汤的做法

1．鳙鱼头去鳃后洗净，破开两边；其余用料分别洗净。

2．热油起锅，下鳙鱼头煎至两面微黄，以去除腥味。

3．砂锅内加适量清水，水滚后。把全部用料放进煲内，用大火烧滚后，改用小火煲3小时，调味即可。

淮山鱼头汤的功效：补气生血，润心补脑。

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