金瓜海鲜豆腐汤

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质

金瓜海鲜豆腐汤

主料：海鲜（虾、乌贼）100克，豆腐1块，草菇50克，金瓜（小南瓜）200克。

辅料：盐、食用油、淀粉、香油各适量。

金瓜海鲜豆腐汤的做法

1、金瓜去皮蒸熟，捣碎，加入4倍的水熬成汤。

2、然后用细筛过滤出金瓜汤。

3、海鲜、草菇放油翻炒片刻，倒入金瓜汤、豆腐，加盐煮5分钟。

4、再淋香油，用水淀粉勾芡即可。

选购技巧

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；

2、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

3、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会