小鱼锅贴的做法

小鱼锅贴,两个小时的时间，大概有两斤小鱼。

好拉，下面看看小鱼锅贴的做法拉。

小鱼锅贴

原料:小鱼1000克，葱15克，姜15克，蒜15克，红辣椒干两根（装饰用，也可以一起煮）

调料:蒜蓉香辣酱10克，花生辣酱10克，生抽15克，老抽5克，白糖5克，盐5克，料酒10克

小鱼锅贴做法

1，鱼清洗干净

2，锅中放少许油，油热后，倒入葱末姜片爆香，再倒入鱼。

3，倒入花生辣酱，

4，再倒入蒜蓉辣酱，都是自己做的哈。

5，再加上各种调料，和适量的水。

6，煮一会儿，汁要有一些，呆会儿沾饼吃。

7，倒入一个大的碗中

8，配饼吃老香的哎。

小鱼锅贴的饼

原料:面粉200克，

调料:水200克左右（这个具体我没称，凭感觉放的），盐1克

小鱼锅贴的饼的做法

1，将面粉和盐和水搅拌均匀

2，电饼铛烧热后，抹一层油，将饼面糊少许倒入锅中

3，用铲子摊平

4，烙至稍些黄时，再在饼底倒一些油，烙至金黄色。底部脆且薄。

飞雪有话说

1，小鱼锅贴用的就是新鲜的小鱼。以湖里的为最佳。

2，煮的时候多一些汤汁就饼才香。

3，饼要脆且薄，这样吃起来有滋有味。

4，小鱼锅贴最有名的是洪泽附近，有兴趣的朋友欢迎来品尝。