猪腰蒜苗粥

猪腰蒜苗粥

原料：猪腰1对，粳米100克，蒜苗50克，花椒、姜末、鸡精、麻油、胡椒粉各适量。

猪腰蒜苗粥的做法

1．猪腰切半，切除去中间腥腺，放入水中清洗干净，剞成荔枝花，再浸入清水中去腥；蒜苗洗净也切成米粒状；粳米淘洗干净。

2．锅置旺火上，注入适量清水，放入粳米、猪腰、姜末、花椒，煮沸后改用文火熬煮；至米粒开花粥汤黏稠时，加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉、蒜苗，淋入麻油，调好味即可食用。

功效：猪腰，以质地脆嫩、色浅者为好，其性平，味甘咸，含有蛋白质、少量胆固醇、脂肪、钙、磷、铁等成分，具有补益肾气的功效。

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]

煲汤网小提示

莴苣和蒜苗能一起吃吗: 莴苣有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜若相配可防治高血压。