红袍莲子

红袍莲子

原料：大红枣200克，水发莲子、桔子瓣各100克，糖、食用油各适量。

红袍莲子的做法

1.红枣洗净去核放入温水中浸泡30分钟，中间横切一刀，但不要切断；莲子清洗干净，加入适量清水和食用油，上笼蒸熟，取出沥去水分。

2.碗的内壁均匀抹油，将莲子逐个塞入红枣内，整齐地竖直排列在碗内，与碗口排平，上笼蒸15分钟，扣在圆盘的中心处，桔子瓣排放在红枣周围。

3.将蒸红枣的汁倒入炒锅内，放中火上，加食用油炒汁，待汁浓发亮时起锅，浇在红袍莲子上即成。

不能吃变黄发霉的莲子；莲子味苦，研末可吞下。

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效