山楂鸽肉汤

山楂鸽肉汤

原料：山楂15克，白鸽1只，火腿10克，味精2克，姜5克，精盐3克，料酒10克。

山楂鸽肉汤的做法

1．山楂洗净，去核，切片；白鸽宰杀后去内脏、毛及爪，放入沸水锅中焯去血水，沥干水分，斩件；火腿切片；姜去皮，切片；葱切段，大蒜去皮、切片。

2．将鸽肉、山楂、火腿片、料酒、姜、精盐、味精同放炖锅内，加入适量清水，将炖锅置武火上烧沸，转用文火炖120分钟，即可食用。

功效：降血压，消食。适于高血压患者食用。

用法：佐餐，适量食用。

特别提示：有表邪者慎食。

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