杜仲杞子炖鹌鹑

杜仲杞子炖鹌鹑

原料：鹌鹑2只，鸡肉50克，杜仲8克，杞子6克，无花果3枚，生姜2片，绍酒1茶匙。

杜仲杞子炖鹌鹑的做法

1．鹌鹑宰杀干净，去其头、爪和内脏，每只斩为两边；鸡肉洗净，切为中块。

2．杜仲、杞子用温水浸透，杜仲刮去粗皮。

3．将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。

4．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。

功效：养肾强元，补血敛精。适用于肝肾亏虚，腰膝酸软。

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

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