圆肉益智乳鸽汤

圆肉益智乳鸽汤

原料：龙眼肉50g，益智仁10g，枸杞子50g，陈皮1角，白鸽蛋4个，乳鸽1只，盐少许。

圆肉益智乳鸽汤的做法

1、乳鸽剖干净，去毛、内脏。

2、龙眼肉、益智仁、枸杞子和陈皮分别用清水浸洗干净。

3、白鸽蛋隔水蒸熟，去壳。

4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。

5、然后放入以上全部材料，候水再沸起。

6、再改用中火继续煲3小时左右。

7、最后，加少许盐的调味料。

龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等每100克干品含水分26 9克，蛋白质5克，脂肪0 2克，碳水化合物65 4克，热量1184千焦...[更多]