草菇兔汤
草菇兔汤
原料:净兔肉和草菇各500克,红辣椒100克,酱油、料酒、精盐、葱、生姜、味精、八角、香油和鲜汤各适量。
草菇兔汤的做法:
1.将草菇去杂洗净,切成厚片,放入沸水中焯透,捞入冷水中过凉,沥净水;兔肉洗净后切成块,放入沸水中煮3分钟,捞出沥干水;红辣椒洗净后切细丝。
2.锅置中火上,放香油烧热,将葱段、生姜片和红辣椒丝煸炒出香味,加入兔肉,煸炒片刻后倒入料酒、酱油、鲜汤、味精、精盐和八角,烧沸后转小火炖煮至八成熟.拣出葱、生姜和八角,加入草菇块,炖至兔肉熟烂即成。
特点:肉香味美,滋阴凉血,健脾益气,防癌抗癌。
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煲汤网小提示
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