黑豆花生鱼头汤

黑豆花生鱼头汤

原料：鳙鱼头2个(约600克)，黑豆50克，花生仁50克，莲子25克，杞子25克，红枣10枚，陈皮1小块，姜2片。

黑豆花生鱼头汤的做法

1．鳙鱼头洗净，破开两边，可用油锅、姜片、慢火将鱼头煎香，剔去姜片。

2．其余用料用温水稍浸后淘洗干净。

3．莲子去心，红枣去核，陈皮去瓤。

4．将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。

5．将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。

6．先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。

7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味。咸淡随意。

说明：补血调经，润脉益脑。

花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃吗: 红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。