蜜黑豆的做法

煮了些韩式风味的黑豆当作餐前小菜，

甜甜的带有一丝微咸，

还蛮好吃的～～

蜜黑豆

材料:黑豆100克、红糖5大勺、老抽酱油1大勺、麻油1大勺、白芝麻1大勺（有的话）

蜜黑豆的做法

1、黑豆洗净后用水浸泡过夜。

2、把泡好的黑豆加2倍的水用大火煮开，然后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。

3、继续大火煮开，等一煮开后，再关火焖4-5小时。

4、最后再次煮开后加入酱油、糖拌匀，继续煮约10分钟，边煮边搅拌，待汤汁收浓拌入芝麻油和炒香的白芝麻即可。（不巧这次家里的白芝麻用完了，不然乌麻麻的黑豆上面点缀些白芝麻就更完美了：）

这种焖的方式虽然时间拉得比较长，但是非常省火。当然，如果用压力锅的话，也会节省不少时间。

同样的方法用来做蜜黄豆也是很不错的餐前小食哦。烘焙常用到的蜜红豆也可以如法炮制，只是酱油、麻油神马滴就免了哈～～

健康饮食网小提示

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。