板栗牛腩粥

板栗性温味甘，富含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、脂肪酶等成分，食后有健脾补肝、强肾壮骨的作用。由于板栗对肾虚的疗效尤为显着，故又有“肾之果”的美誉。

板栗牛腩粥

原料：大米1杯，牛腩200克，板栗50克，冰糖、酱油、料酒、牛肉卤料、盐、味精、食用油各适量。

板栗牛腩粥的做法

1.牛腩洗净，连同植物油、冰糖、酱油、料酒、牛肉卤料入锅煮2小时，起锅切片。

2.大米淘洗干净，加入适量油、盐腌30分钟；板栗去壳去皮，煮熟待用。

3.烧开适量清水，加入大米（连腌米的油盐）、熟板栗、牛腩片煮开，即可熄火。

4.加入少许味精调味即可。

板栗含糖量较高，糖尿病患者应慎食。

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