法式奶油菜花汤

7.将煮好的菜和倒入容器中,用搅拌器打碎;

8.将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中;

法式奶油菜花汤

9.倒入适量的奶油,搅拌均匀;

10.再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料;

法式奶油菜花汤

11.搅拌均匀,熬制合适的浓稠程度;

12.盛出来放入碗中,表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可。

法式奶油菜花汤

一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了。

法式奶油菜花汤

特别提示

1.先提前煸炒些培根丝,主要是增加汤品的层次感,同时为了放在汤品的表面装饰;

2.西式的菜肴主要是用黄油或橄榄油,黄油炒出来的菜花的香味很特别,先煸炒洋葱和蒜片(可惜我这照片糊了),再加入菜花和蘑菇一起翻炒,最后加入适量的高汤水煮上十分钟;

3.将煮好的菜和汤一起放入打碎机中搅打成蓉,再重新倒入锅中;

4.分别加入奶油,盐和黑胡椒碎,不停的搅拌,再熬煮到适量浓度即可。

怎样鉴别奶油的质量

奶油是从牛奶中分离出的稀奶油,经杀菌、成熟、搅拌、压炼而成的脂肪制品,其质量鉴别方法如下:1、风味。风味芳香为上等品;味道一般,香味差为一...[更多]

煲汤网小提示

玉米和奶油能一起吃吗: 有营养、健身、健脑、通便的功效

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃吗: 为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效