荷花铁雀的做法

荷花铁雀

原料：铁雀20只，料酒3克，盐6克，白糖5克，醋3克，葱姜汁20克，蒜瓣末13克，糯米粉200克，花生油250克。

荷花铁雀的做法

1、铁雀捋去毛，一手捏住雀脯，在雀尾划一小口，挤出内脏。

2、然后从尾沿脊骨剖开，剔去胸骨，用刀拍断脊骨、腿骨，斩去嘴尖，挖去双眼。

3、然后洗净沥干，放入碗中，加料酒、盐、葱姜汁，腌10分钟取出，沾上糯米粉。

4、将铁雀放入旺油锅内炸至酥脆(呈金黄色)，用漏勺捞出装盘。

5、原锅留花生油25克，放入蒜瓣末炸香，加白糖、醋熬稠，起锅浇在铁雀上。

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]