姜汁豇豆的做法

姜汁豇豆

原料:豇豆300克，蒜2瓣，鲜姜50克，酱油15克，盐2克，味精3克，辣椒油15克，花椒粉2克。香油10克。

姜汁豇豆的做法

把豇豆洗净，斜切成长约6厘米的段，放在盘中，上屉用旺火蒸5分钟至熟，取出晾凉后备用；蒜去皮切成末。

将鲜姜去皮拍碎，用纱布包好，挤出姜汁放在碗里，加上酱油、盐、味精、辣椒油、花椒粉、香油和蒜末调匀。

将晾凉的珏豆放在碗里，加上调好的调味汁拌均匀，装入盘中即可上桌。

特别提示:清香嫩脆，姜味浓郁。

也可把豇豆用沸水煮熟，晾凉后拌制。

健康饮食网小提示

梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。