平菇鱼丸汤
平菇鱼丸汤
原料：平菇95克，鱼丸55克，上海青70克，少许，葱花姜片少许。
调料：盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，芝麻油5毫升。
平菇鱼丸汤的做法
1、材料洗净；鱼丸对半切开，切上十字花刀；平菇用手撕成小块；上海青切段。
2、沸水锅中倒入平菇，焯煮片刻至断生，捞出待用。
3、砂锅注水烧开，倒入鱼丸、姜片，拌匀。
4、加盖，用大火煮5分钟，至食材熟软。
5、揭盖，放入平菇、上海青，拌匀。
6、加入盐、鸡粉、胡椒粉，淋上芝麻油，拌匀入味。
7、关火后将煮好的汤水盛入碗中，再撒上葱花即可。
功效：平菇、上海青富含维生素和矿物质，鱼丸含有丰富的优质蛋白，此汤营养丰富，能够益智健脑且提高免疫力。
平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...[更多]
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