香草蒜汁烤大虾的做法

作为虾控，大大小小的虾自然是我家的桌上常客，博客里也写了不少虾。爱虾，不仅因为它营养丰富，好吃简做，而且觉得它完美的诠释了"海鲜”一词。一直觉得，生虾有股淡淡"海”的味道，而熟了的虾却有了极致的"鲜”甜。

香草，是来了美国才开始慢慢接受的东西，与橄榄油，海盐，胡椒一起，是西餐烹饪中很普遍的重要的调味料。很多香草原本不是太喜欢，例如迷迭香，百里香的味道，初始感觉很像中药，但是浅尝辄止几次，少量的配合海鲜和肉，却觉得有淡淡的特别回味，别有一番感觉。

海味和香草味的和谐搭---香草蒜汁烤大虾

原料：带头大虾半磅（大概10头），橄榄油，大蒜，意大利综合香料（Ita1ianHerbs），盐

香草蒜汁烤大虾的做法

1.大虾洗净控干水去头去虾线，在背部开刀

2.大蒜捣成或者剁成蒜末，加1/2小勺盐，一点意大利综合香料，橄榄油

3.把大蒜油填在开背的虾里

4.375F烤15～20分钟

美食小提示

烤虾剩下的油汁可以用来拌生菜，很美味的说～香草可以根据自己喜欢来调节，我用的意大利综合香料。意大利综合香料（Ita1ianHerbs）是一种用多款干燥香料调配磨成的综合香料碎屑，各家搭配不同，但主要有罗勒（basi1）,牛膝草（marjoram）,牛至（oregano）,鼠尾草（sage），迷迭香（rosemary），百里香（thyme）等。

健康饮食网小提示

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。