羊肉片汤

羊肉片汤

原料：羊后腿肉50克，菠菜100克，花生油15克，酱油10克，味精2克，葱、姜末各少许，料酒适量。

羊肉片汤的做法

1．将羊肉洗净，切成薄片。菠菜洗净，切成3．5厘米长的段待用。

2．将汤锅置旺火上，放油烧热后，下入葱、姜末炝锅，随后将肉片煸炒片刻，放入料酒、酱油、精盐、菠菜、清水。待汤开锅后，放味精，起锅盛入汤碗内即成。

特点：清香适口，营养丰富。

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。