益脑参汤

益脑参汤

原料:猪心1只，人参10克，当归、柏子仁、茯神、桂圆肉和益智仁各12克，料酒、姜片、植物油、精盐和味精各适量。

益脑参汤的做法:

1．将猪心剖开，去白筋，洗净后切成片，用植物油、精盐、姜片和料酒腌渍10分钟；人参切薄片。

2．将当归、柏子仁、茯神、桂圆肉和益智仁放入锅中，加入适量的清水煎煮去渣，加入猪心和人参煲至猪心熟烂，调入适量的味精和精盐即成。

特点:营养丰富，汤鲜适口，补心健脑，补血安神。

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